توجيهات صارمة للمطاعم والفنادق في كيرناتاكا لتطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية والنظافة
أصدرت هيئة سلامة الأغذية ومعاييرها في ولاية كيرناتاكا الهندية توجيهات مشددة لأصحاب الفنادق والمطاعم والمطاعم الشعبية (الدهابا) بضرورة الالتزام الصارم بمعايير النظافة والتعقيم.
وتأتي هذه التوجيهات عقب حملات تفتيشية مكثفة استهدفت المنشآت الغذائية للحد من حالات التسمم الغذائي وضمان جودة الأطعمة المقدمة للزبائن. وشملت التعليمات إلزام المنشآت باستخدام مياه صحية ونظيفة، وحفظ الأغذية في درجات حرارة مناسبة، إضافة إلى الحصول على التراخيص الصحية اللازمة وتدريب العمال على ممارسات النظافة الشخصية، مع فرض عقوبات صارمة على المخالفين.
Source: The Hindu
